Festiwal ryb Pojezierza Drawskiego |
wtorek, 29 kwietnia 2014 13:00 | |||
15 kwietnia (środa) 2014r w naszej szkole odbyła się pierwsza edycja międzyszkolnego konkursu kulinarnego pt. „Festiwal ryb Pojezierza Drawskiego ”. Organizatorami konkursu byli nauczyciele zawodowcy branży gastronomicznej: Hanna Zielińska, Izabela Żuchowska i Magdalena Stempnik. W konkursie brały udział trzy szkoły średnie: · Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Drawsku-Pomorskim · Zespołu Szkół Rolniczych im. Stefana Żeromskiego w Świdwinie · Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Połczynie-Zdroju Konkurs składał się z dwóch części: teoretycznej i praktycznej. Część teoretyczna obejmowała test wiadomości na temat wartości odżywczej ryb, serwowania potraw z ryb oraz technologicznego wykorzystania tego surowca. W części praktycznej uczestnicy przygotowali tematyczną aranżacja stołu oraz trzy potrawy z ryb: zupę, zakąskę i danie zasadnicze. Nad prawidłowością przebiegu konkursu czuwała komisja konkursowa w składzie: - pani Katarzyna Raniowska - pan Mirosław Majka - pan Gabriel Donajski - pan Stanisław Netkowski Przy ocenie zadań przewidzianych w konkursie komisja konkursowa kierowała się następującymi kryteriami: · test wiadomości nt. ryb; · ogólne cechy potraw tj. smak, zapach, kolorystyka · szczególne elementy dekoracyjne potraw; · estetyka podania potraw; · wykonanie karty menu; · dekoracja tematyczna stołu; · prezentacja przygotowanego stanowiska - stołu i potraw. W konkursie uczestniczyły trzy pięcioosobowe drużyny. Po ocenieniu aranżacji stołów i degustacji potraw jury ustaliła werdykt: - trzecie miejsce – zajęli uczniowie Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Połczynie- Zdroju: Sylwia Glanowska (lider, IV TŻ), Magdalena Niezgoda (III TŻ) , Aleksandra Minkiewicz (IIŻ) , Anna Lamczyk (IITŻ), Marcin Nowicki (IIITŻ) - drugie miejsce – zajęli uczniowie Zespołu Szkół Rolniczych im. Stefana Żeromskiego w Świdwinie: Dajana Pyzia, Karolina Wilczyńska, Daria Wiśniewska, Anna Gajda, Sandra Ciołek - pierwsze miejsce – zajęli uczniowie z Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Drawsku-Pomorskim: Marzena Kaczyńska, Paulina Szynter, Marcin Rokosz, Patryk Bielecki, Konrad Bielecki
|
|||
Poprawiony: wtorek, 29 kwietnia 2014 13:08 |