24 września 2013r. (wtorek) uczniowie klas III i IV technikum żywienia i gospodarstwa domowego oraz I i II klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych udali się na wycieczkę edukacyjną do Szczecina na Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny.

Na wydziale Nauk o Żywności i Rybactwie wzięli udział w jednodniowych zajęciach obejmujących laboratoria oraz wykłady na temat:

Co zrobić gdy nie przychodzi sen?,

Diety wysokobiałkowe-zdrowe, bezpieczne?,

Smak czyli zapach, zapach czyli manipulacja.

W Zakładzie Technologii Mleczarskiej i Przechowalnictwa Żywności uczniowie uczestniczyli w zajęciach laboratoryjnych pt.: Galanteria mleczna na miarę każdego zacisza domowego. Celem tych zajęć było przedstawienie możliwości produkowania w warunkach domowych rożnych produktów z mleka i śmietany. W czasie warsztatów młodzież mogła sprawdzić swoją wiedzę z zakresu mleka i produktów mlecznych. Ocenieni przez panią doktor prowadzącą zajęcia, uczniowie wypadli bardzo dobrze. Podczas laboratoriów młodzież produkowała (wyłącznie z naturalnych surowców!): lody śmietankowe, masło naturalne i masła smakowe, mleczne napoje fermentowane z naturalnego zakwasu pro biotycznego oraz oznaczała pH śmietany.

Po zakończonych laboratoriach przyszedł czas na degustację. Uczniowie przystąpili do konsumpcji: przepysznych lodów śmietankowych (z różnymi dodatkami owocowymi), masła śmietankowego i smakowego (czosnkowego, paprykowego i koperkowego z różnym asortymentem pieczywa) oraz kefiru, jogurtu naturalnego i mleka acidofilnego.

Pełni pozytywnych wrażeń, wzbogaceni nową dawką wiedzy i umiejętności udaliśmy się do Multikina na komedię pt. Millerowie.

W opinii uczniów i opiekunów wyjazd był bardzo udany!

Opiekunowie:

Magdalena Stempnik

Joanna Tokarska

Izabela Żuchowska